豆皮圈的做法大全家常
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本文目录

1. 干油豆皮的豆皮大全豆皮家常做法
2. 豆皮酸辣粉的家常做法
3. 陇西油圈做法

干油豆皮的家常做法

1、准备食材  ：干豆皮2张、圈的全视小米辣2个 、做法小香葱2根、家常卷圈生抽2勺、豆皮大全豆皮香醋3勺、圈的全视白糖1大勺 、做法蚝油1勺、家常卷圈香油适量 、豆皮大全豆皮白芝麻适量、圈的全视红油适量 。做法

2、干豆皮加开水浸泡10分钟
。小米辣和小香葱切圈 。

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3  、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量
，搅拌均匀 。

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4、干豆皮温开水冲洗一遍 ，切成粗条，或者细丝。

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5、豆皮放到盆里 ，倒上刚才调好的料汁 ，搅拌均匀。浇上适量的红油拌匀即可  。

豆皮酸辣粉的家常做法

食材 ：粉条400克 、牛肉150克、花生米100克 、豆皮适量、香菜1根、小米椒4个、大蒜5粒、红辣椒面半勺、熟芝麻1勺 、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺、陈醋2勺、生抽1勺、花椒粉1勺 、白糖半勺、芝麻油适量 。

做法 ：

1.把熟牛肉切成片，花生米倒入油锅中中火炒香
，盛出备用 。香菜洗净切成碎 、蒜去皮洗净切成末备用。

2.小米椒洗净切成圈。把粉丝 ，豆皮放在盆中加入清水泡软
，捞出控水备用。锅中烧水，水开后放入粉丝 ，豆皮中火煮至熟透
，捞出过凉水控水放在碗中备用。

3.把红辣椒 、小米椒  、大蒜 、芝麻放在小碗中，浇入热油搅拌均匀。加入鸡精 、盐 、花椒粉 、胡椒粉、白糖 、陈醋 、生抽搅拌均匀
，放入煮好的粉丝，豆皮，铺上牛肉、花生米、香菜和香油即可食用
 。

陇西油圈做法

食材 ：

猪肉，豆腐皮，小香葱 ，生姜 、生抽、盐 、香料粉 、鸡蛋 、淀粉、食用油 。

制作方法：

1 、首先将猪肉清洗干净 ，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用
。

2、将小香葱清洗干净 ，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3 、取一张豆腐皮铺平 ，然后将肉馅均匀的铺在上面 ，尽量铺的平整一些 ，这样卷出来才粗细一致 ，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅 ，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋 
，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊 ，最后把口封起来。这里需要提示大家一下
：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5 、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小 ，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋  ，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅
 ，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙 ，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半 ，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整
，侧边斜切面的状态 ，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

关于豆皮圈的做法大全家常
，豆皮卷圈的做法大全视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。