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本文目录

1. 风味茄子豆角的做法做法做法
2. 陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单
3. 茄子南瓜豆角的做法

风味茄子豆角的做法

茄子洗净切成长条状 ，用清水浸泡片刻后捞出备用

豆角洗净摘掉老筋切成长段，大全大全干辣椒切小段 、茄豆茄豆窍门大蒜拍破切碎

锅中倒入适量油 ，角的家常角的家常油温7成热后下茄子炸软

捞出控油

豆角下油锅炸至表皮起皱

捞出控油

炒锅留少许底油，做法做法放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽 、蚝油和少许清水翻炒均匀

盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可

陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单

1 、准备好所需材料，茄子，大葱，姜 ，大蒜，青椒，红椒 
。

2 、调料，油，盐，生抽，老抽，醋
，糖 ，香油 ，生粉
，鸡粉 。

3 、去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

4、青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块 。

5 、葱切碎备用，蒜切碎备用 。

6、将老抽 
，生抽 ，香油，鸡粉 ，糖，醋，生粉及水适量调成汁。

7
、烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透 ，盛出。

8  、少量油 ，爆香葱碎和一部分大蒜碎。

9、倒入炒过的茄子块和青椒 ，红椒块，翻炒一分钟。

10、最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀 ，出锅装盘 ，撒上留下的大蒜碎，北方家常烧茄子就做好了。

茄子南瓜豆角的做法

用料

茄子一个，豆角一把  ，南瓜一个，肉末适量

做法

步骤1

准备好材料
。

步骤2

豆角切成小段；茄子切大块；南瓜切小块 。

步骤3

准备肉末；干辣椒 ，八角  ，葱段，蒜瓣。

步骤4

热锅冷油 ，下入肉末；肉末翻炒至变色
，加入葱
，蒜，干辣椒
，八角，爆出香味  。

步骤5

爆出香味  ，下入豆角，南瓜和茄子，翻炒30秒；加入2勺生抽 ，半勺老抽，半勺耗油
，半勺十三香
，半勺盐
 。

步骤6

锅中加水 ，没过材料。大火烧开  ，转中小火 ，盖上盖子
，炖20分钟。

步骤7

炖20分钟后，开大火收汁即可 。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家
。