饭团家常做法？饭团家常做法视频

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本文目录

1. 饭团的饭团饭团正宗做法和配方
2. 9种饭团的做法教程
3. 团湾饭团做法

饭团的正宗做法和配方

食材：长糯米2杯
，菜脯末1/2杯
，家常家常咸菜末1/2杯 ，做法做法油条1根，视频花生糖粉1/4杯，饭团饭团蒜末1/2大匙 ，家常家常盐1/2小匙，做法做法糖1/2大匙，视频香油1小匙

做法：

1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，饭团饭团大蒜切末 
、家常家常油条等切成4段备用。做法做法

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末 ，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用
。

5.)取一透明塑胶袋铺平
，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉
，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中 ，压捏成长椭圆形即可。

9种饭团的做法教程

用料

糯米300克

香菇30克

白菜1颗

芹菜梗1把

胡萝卜1根

土豆1个

猪肉半斤

胡椒粉1勺

生抽1勺

蚝油1勺

做法步骤

1 、先准备一碗糯米 ，我这里一共是300克 ，淘洗干净后再加清水提前泡4个小时，也可以前一天晚上泡好后第二天用；

2、再来一把香菇大约是30克，加温水泡发；

3
 、糯米泡好吸足了水份，先倒出来沥干水份 ，接着直接上锅蒸，倒入蒸笼中后用筷子铺散，盖上盖子大火蒸30分钟；

4
、蒸糯米的时间我们来准备其他食材 ，先来处理白菜，把叶子都掰成一片一片的  ，接着把白菜叶子和白菜梗子一分为二，等一下我们只用叶子部分；

5 、锅里水开后先加一滴油 ，然后把白菜叶子放进来焯水10秒
 ，烫软就可以了，捞出来后迅速地过一下凉水，给叶子降温以后再捞出来控干水分备用；

6
、然后再准备一把芹菜梗
，加锅里面烫一烫后也捞出来过一下凉水 ，然后和白菜放一起备用；

7、接着我们准备一个胡萝卜和一个土豆，先把皮削掉 ，再改刀切小块儿 ，直接加到料理机里面来 ，再把泡好的香菇也加进来
，打成小颗粒就可以了；

8 、盛出来后再绞点猪肉 ，加几片生姜一起绞成肉末 ，最后再准备两把玉米粒；

9
、这时候的糯米饭也蒸熟了，关火后我们可以用筷子挑起来看一下 ，软软糯糯的没有夹生就好了，取出来后先倒入碗中 ，用筷子挑散后晾凉；

10 、接着起锅热油，先炒肉末，肉末炒变色后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加葱姜蒜爆香，接着把胡萝卜、土豆  、香菇和玉米粒都加进来一起翻炒；

11、炒至断生后把糯米饭也倒进来，炒匀炒散，不是一坨一坨的就可以。然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽 、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀后就可以出锅了
 ，盛出来后先装到碗里；

12、稍微的凉一凉后开始捏，先抓一把糯米饭，然后团成一个圆球 ，大小根据白菜叶子大小来定，只要白菜叶子能包下就好；

13、全部团好后就可以开始包了，一片白菜一个圆球，用虎口先往里面挤一挤，挤成下面大上面小的葫芦形状
，这时候再用芹菜梗系起来，可爱的布袋造型就做好啦 。

团湾饭团做法

1.把米棒台湾饭团所需的泰国糯米、黑米、血糯米一起蒸熟

2.对香菇进行翻炒，咸淡适中

3.把煮好的糯米摊在饭团板上或一次性塑料纸上

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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