不辣的水煮肉片的家常做法 不辣的水煮鱼片的家常做法

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本文目录
不辣的水煮鱼片的做法
材料
龙利鱼 ,西芹,片的片金针菇,家常家常白胡椒粉 ,不辣不辣盐 ,水的水料酒 ,煮肉做法煮鱼做法葱姜蒜粉,片的片淀粉,家常家常自制辣椒面,花椒碎,芝麻混合物,姜蒜片 ,辣椒碎,香辣酱 ,花椒油 ,辣酱油 ,香油,大蒜叶碎
做法
1 、龙利鱼片成薄片,不能太薄,用白胡椒粉、盐、料酒 、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。
2 、腌制的时候准备其他调味料和辅料:自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油 、辣酱油、香油、大蒜叶碎。
3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮,金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。
4、锅里放油 ,放入姜蒜片煸炒出香味 ,放入辣椒酱继续煸炒,加一碗水可以浸没鱼片即可 。
5 、放入魔廚高汤料煮开 ,然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。
6 、加入花椒油 、辣酱油、香油滑均匀,即可装入大碗。
7 、撒上自制的辣椒面、花椒碎 、芝麻混合物,再撒上些大蒜叶碎或葱花,淋上热油即可享用
川味盐太婆煮不辣的肉片做法
1 、用料 :半肥瘦猪肉适量 、小鱼干一小把、白砂糖适量、生抽一勺 、盐适量 、黄酒半勺 、姜丝 。
2、猪肉切片 ,打水 。(加入一点凉水,往一个方向搅拌直到猪肉吸收水分 ,再加入一点凉水,再搅拌 ,反复两三次,直到猪肉不能再吸水) ,加入糖 、盐、生抽、黄酒 、姜丝拌匀,腌制15分钟。小鱼干泡10分钟至软身,略切 。小鱼干和肉片拌匀上碟,大火蒸10分钟 ,上桌。
水煮肉的做法不辣
做法步骤 :
1、先清洗切好配菜和瘦肉;
2 、瘦肉先加入白胡椒、料酒、蚝油 、料酒、盐、蛋清混合抓匀 ,然后加入适量玉米淀粉搅拌均匀,最后倒点食用油封住,腌制至少10分钟;
3、放点食用油和蒜粒炒一分钟莴笋片 ,再加入莴笋叶和黄豆芽混合炒 ,根据配菜的多少放点盐 、白糖和鸡粉至断生盛到盘中;
4、锅中倒入少许油 ,放入姜粒 、蒜粒炒香,然后倒入适量清水 ,煮开后倒入少许料酒 、生抽、鸡粉,放入腌制好的瘦肉片,先不扳开 ,等煮1分钟后再用筷子或者锅炒扳开肉片 ,再煮3分钟 ,倒入少许水淀粉勾芡就可以出锅;
5 、把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上 ,撒上蒜粒和葱花,浇上热油就好了 !
关于不辣的水煮肉片的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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