欧鳊家常做法 欧鳊怎么做

大家好 ，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白
，不过没关系，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题
，如果碰巧可以解决您的家常问题
，还望关注下本站哦 ，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1 、蛤蜊蒸蛋。家常原料：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根
 ，蛤蜊疙瘩姜2片，家常鱼露 、做法生抽、米醋、香油、凉开水适量 。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟
 ，使其将体内的细沙吐干净。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净 。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中 ，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出 。鸡蛋打成蛋液 ，加入凉开水 ，水量是蛋液量的1.5倍左右
，香葱切小碎末备用 。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，盖上保鲜膜。蒸锅里的水开后
，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子
，盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好后，倒入鱼露、生抽  、米醋
、香油
，撒上香葱末 ，拌匀即可。

2、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜
，蒜 ，干辣椒适量料酒 ，蚝油 ，白糖适量 ，盐，酱油适量，香菜 ，小葱各1颗
 。姜蒜切末，香葱 
，香菜，干辣椒切段备用
。

蛤蜊洗干净备用。锅置火上烧热，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口
，张开一个拣出一个，直到最后一个。把张口的蛤蜊用流水冲一遍
，沥干水分
，锅置火上烧热，倒油，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒 ，加料酒，酱油，蚝油，白糖 ，少许盐加一点点水再翻炒
 ，入香菜和小葱段，再用水淀粉勾芡 ，掂锅关火，装盘开吃。

3、蛤蜊疙瘩汤 。原料 ：蛤蜊、面粉 、鸡蛋 、盐 、胡椒粉、香菜 。做法：把新鲜的蛤蜊洗净 ，在水里煮熟
 ，这时蛤蜊就一个个都开口了 ，取出蛤肉
，放入小碗里。然后葱油爆锅，加入海鲜汤 ，面疙瘩以及蛤肉，淋鸡蛋液 ，加入盐、胡椒粉 ，撒上香菜末、油菜末和白菜末等即成。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1 、所需食材：面粉100g
、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节、蛤蜊肉50g、水800ml 、花生油20ml 、盐5g
、葱5g、姜3g 。

2 、土豆去皮洗净切片
。

3  、香菇洗净切片
。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒。

6
、炒出香味。

7、加入清水
。

8、盖盖烧开。

9 、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩。

11、用铲子拌匀
。

12 、再放入蛤蜊肉和大虾 ，葱姜末 。

13 、盖盖煮5分钟即可 。

青岛吕氏疙瘩汤做法

、准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡
，吐干净，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)
。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟 。

3、在锅里放300毫升水。水烧开后，将海鲜放入水中 。

4 、取出海鲜
，撇去水煮海鲜中的浮沫，保留。

5、把菠菜的茎和叶分开，西红柿切丁备用。

6
、锅里放少许油
，煸炒虾头，取出虾头留油备用 。

7
、将葱、姜片放入锅中翻炒 ，加入生抽、十三香、原味和盐，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水
。

8
、做面疙瘩的时候 ，一点一点加水搅拌，这样面疙瘩又细又长，最容易熟。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好，也影响口感。

9
、大火烧开 ，加入面团疙瘩 ，煮1-2分钟 。

10、加入各种烤海鲜。

11、加入菠菜叶和西红柿丁。

12 、煮沸后倒入蛋液 。

13 、加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀
。

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